شاركت الهيئة العامة للغذاء والدواء ممثلة بقطاع الغذاء بمؤتمر دبي العالمي الثامن لسلامة الأغذية والذي يقام خلال الفترة 17-19 نوفمبر 2013م وذلك تحت رعاية سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي ،حيث يعتبر المؤتمر فرصة للمهتمين بسلامة الأغذية على مستوى العالم لتبادل الأفكار والآراء حول آخر مستجدات سلامة الأغذية على المستويات المحلية والإقليمية والدولية كافة ، يشار إلى أن المؤتمر يتضمن 11 جلسة رئيسية وسبع ورش عمل بالإضافة إلى ثلاث ندوات مختلفة وعدد من الجلسات العلمية والجلسات الفنية يناقش خلالها العديد من المشاكل المتعلقة بالغذاء وسلامته عبر الإستعانه بخبراء عالميين متخصصين في هذا المجال للتباحث عن السبل والآليات الحديثة الكفيلة بضمان سلامة الأغذية في ظل التحديات المتجددة.

وتأتي مشاركة الهيئة من خلال الجلسات وورش العمل المنعقدة وكذلك المعرض المصاحب بجناح خاص بقطاع الغذاء يقدم عدد من النشرات التوعوية الخاصة بسلامة الغذاء والأسطح الملامسة للغذاء والطرق السليمة لحفظ الغذاء.