يعد مشروب القهوة الأكثر استهلاكاً بين المشروبات، ويواجه مستهلكيها تحدياً في تخزينها خشية تغير نكهتها ومذاقها الأصلي، ويربط العديد من الناس تخزين القهوة بالحفاظ على هذين العنصرين، مع العلم أنه عند تخزينها بشكل خاطئ فإن ذلك قد يؤدي إلى تراكم الميكروبات عليها والتسبب في حدوث تسمم غذائي.

نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء بغسل التمر جيدًا بماءٍ جارٍ قبل تناوله وذلك لتقليل بقايا المبيدات والمواد الكيميائية في حال وجودها، مع تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسله أكثر من مرة.

وأوضحت "الهيئة" أن التمر يتلوث إما بمواد كيميائية كبقايا المبيدات والمعادن الثقيلة والسامة، أو بمواد فيزيائية (الأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية)، أو يتلوث عن طريق نمو الأحياء الدقيقة (الخمائر والعفن​).

كل منتج غذائي له حالة حفظ تختلف عن الآخر، كما أن حالة ومدة الحفظ قد تختلفان عمّا هو مكتوب على المنتج بعد الفتح أو الطبخ؛ لذلك تدعو الهيئة العامة للغذاء والدواء إلى عدم خلط فوائض أطعمة مائدتي السحور والإفطار مع أغذية مختلفة أو فائضة من أيام مختلفة لتجنب تعرضها للتلوث الغذائي.

اعتقاد تحول لون الأغذية إلى اللون البني أثناء التحمير أو التحميص الزائد ليس دليلًا واضحًا على اكتمال استوائها وسلامة تناولها وجاهزيتها للأكل، فقد أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أن ذلك قد يرتبط ببعض الأضرار على صحة الإنسان وتكون مركبات مضرة.

تكثّف الهيئة العامة للغذاء والدواء جولاتها التفتيشية والرقابية على المنشآت الغذائية ومستودعات التخزين ومراكز التوزيع في مناطق المملكة، للتأكد من التزامها بالأنظمة ومتطلبات اللوائح الفنية والمواصفات الغذائية المعتمدة، وذلك لضمان سلامة المنتجات الخاضعة لرقابتها.

رفعت الهيئة العامة للغذاء والدواء الحظر المؤقت المفروض على استيراد لحوم الدواجن ومنتجاتها الطازجة والمبردة والمجمدة من مملكة تايلند، وابقت على استمرار الحظر المؤقت على بيض المائدة ومنتجاتها.

تستضيف الهيئة العامة للغذاء والدواء في مقرها الرئيسي بمدينة الرياض خلال الفترة 27 مارس – 31 مارس 2022م، فعاليات "أسبوع الغذاء الخليجي" السابع، وذلك بالتعاون والتنسيق مع الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة وهيئة التقييس الخليجية.